Rindfleischtopf Tandoori Style aus dem Crockpot

"Was ist denn ein Crockpot? Was kann man denn noch alles darin machen?", fragte Polly Valente. Nun, eine durchaus berechtigte Frage, die ich mal mit diesem Rezept beantworte. Tandoori-Fleischtopf aus dem Crockpot. Okeeeh, ist jetzt nur eine Antwort von vielen, aber man kann eben auch Currys darin machen. Pulled Pork kommt dann später. Also so nach den Rouladen ... und nach dem Gyros in Metaxa ... oder wann auch immer. Vielleicht ja auch schon bald. Wer kann das schon wissen. Aber wie dem auch sei ...

2 Zwiebeln, in grobe Stücke geschnitten

1 1/2 rote Paprika-Schote, gewaschen, geputzt und in grobe Stücke geschnitten

1 große Zucchini ... siehe oben

2 Dosen Pizza Tomaten 

1 Knoblauchzehe, in fein gewürfelt

200 ml Brühe

1 Glas (190 g) Tandoori-Paste, aromatisch mild

500 g Rindergulasch

etwas Mehl, um das Fleisch zu bestäuben

Bratfett, ich habe Kokosöl genommen

1 Crockpot mit 3,5 l Inhalt (für 4 - 5 Personen)

Zunächst das Gemüse und die Dosentomaten in den Crockpot geben, damit es aus dem Weg ist. Currypaste, Salz und Pfeffer hinzufügen und vermengen.

Eine ausreichend große Pfanne auf den Herd stellen und erhitzen, Kokosöl hineingeben und das mehlierte Fleisch rundherum scharf anbraten. Das Fleisch auf das Gemüse geben, den Crockpot mit dem Deckel verschließen und 6 - 8 Stunden (je nach Qualität des Fleisches) auf Stufe "High" garen.

Das Rezept ist eigentlich universal. Man kann das Gemüse verwenden, dass einem beliebt ... oder dass verarbeitet werden muss. Man kann mit dem Fleisch variieren. Schwein, Lamm, Geflügel ... oder ohne Fleisch, scharfe Currypaste, milde Currypaste ... 

Ich habe übrigens 2 Slowcooker. Einen kleinen mit 1,5 l Inhalt, der für ein bis zwei Personen dimensioniert ist und den nächst größeren Crockpot mit 3,5 l Inhalt, der für vier bis fünf Portionen gedacht ist. Außerdem gibt es noch einen mit 6,5 Litern, aber der ist echt für Großfamilien und deshalb habe ich den nicht.

Der Reis hat Kruste, deshalb sieht er so aus, in diesem Sinne, juut'n Appo.